姊姊說 :
每隻動物都會帶個禮物給他的主人；有的禮物是財富，有的是健康，
Vegan是個全家公認的好脾氣先生，他今年一歲多，不管你怎麼摸他，包括在他睡著時硬是把他抱到腿上，他也不會生氣；就連我們幫他洗澡洗很久，他覺得很無奈時，也不過悠悠地嘆口長長的氣也不會暴跳如雷。他真的好可愛哩~
請和Veganㄧ起響應"吃素, 環保, 就地球" ^_^
5/21/2009
5/20/2009
美國冰雪資料首席科學家今日在成大開講 : 當南極的永凍土消失時，將釋放大量二氧化碳和甲烷，危害人類生活
5/20/09 中央社節本美國冰雪資料中心的首席科學家斯坎伯泰德博士(Dr. Ted Scambos)，應邀來台並在成功大學發表『細讀極冰：運用福衛二號拍攝兩極冰河之變化』，斯坎伯泰德博士認為，減緩地球暖化的速度，素食也許是個有效的方式，現在許多國家都鼓勵人民吃素，他非常擔憂當南極的永凍土也消失時，所釋放出來大量的二氧化碳和甲烷將明顯危害人類生活。
斯坎伯泰德博士指出，溶解的冰河水，會從冰河的裂縫中流下，造成冰河如骨牌效應般一塊塊的崩解，加速冰河崩解的速度。斯坎伯泰德博士向聽眾展示南極威爾金冰架(Wilkins Ice Shelf)崩解的情形及原因並說明冰架的重要性。他說，冰架是支撐及阻止冰河流往海水的力量之一，一旦冰架消失，冰河流向海水的速度會上升，使得海平面上升。
他說，海冰如同鏡子般，可以將太陽光反射回宇宙中，減少地球溫度的升高，然而，海冰的消失帶來的影響即是剩下的海水會吸收太陽能，使得地球溫度升高，這個現象對人類帶來的影響即是全球乾旱愈來愈頻繁，出現的地方也愈來愈多。
但他更憂心人類對環境的漠視，他認為人類應該更積極投入阻止全球暖化的影響，以確保全人類的福址。
斯坎伯泰德博士碩士畢業於維亞尼亞理工學院，博士畢業於科羅拉多大學地質系，他曾在美國太空總署(NASA) 哥達德太空飛行中心研究南極洲。1994年加入美國冰雪資料中心，而成為首席科學家。早在2002年，發現南極冰架Larsen B冰架崩解的第一個研究學者即是斯坎伯泰德博士，足見於泰德博士對於南極冰架研究的權威。
===============
看完這篇後，可能你也和我ㄧ樣對南極冰架還是沒有概念，我找到3/28/2008台達電文教基金會有關南極冰架的報導，很有幫助ㄡ :
威爾金冰架是南極半島最大的冰架，但它並不是第一個崩裂的冰架。
2002年，一片大小如十五個台北市的拉森B冰架，只花了一個月的時間就完全崩解。目前南極還有包括高茲塔王子道(Prince Gustav Channel)、拉森口(Larsen Inlet)、拉森Ａ(Larsen A)、伍迪(Wordie)、穆勒(Muller)及瓊斯冰架(Jones shelves)，都正在崩解中。 由於冰架是海冰，崩解並不會立刻造成海平面上升，但卻有可能因為改變海洋的鹽循環，衝擊全球洋流系統。此外，冰架的消失，也可能讓南極陸地上的冰河，因為失去阻礙而加速流往海洋，最後仍會造成海平面的上升。
另根據聯合國政府間氣候變遷專家小組(IPCC)的預估，若要減緩目前的暖化現象，全球必須減少50%-80%的碳排放量，才有可能在本世紀中穩定氣候。
看更多 : 原中央社全文報導, 台達電文教基金會報導
斯坎伯泰德博士指出，溶解的冰河水，會從冰河的裂縫中流下，造成冰河如骨牌效應般一塊塊的崩解，加速冰河崩解的速度。斯坎伯泰德博士向聽眾展示南極威爾金冰架(Wilkins Ice Shelf)崩解的情形及原因並說明冰架的重要性。他說，冰架是支撐及阻止冰河流往海水的力量之一，一旦冰架消失，冰河流向海水的速度會上升，使得海平面上升。他說，海冰如同鏡子般，可以將太陽光反射回宇宙中，減少地球溫度的升高，然而，海冰的消失帶來的影響即是剩下的海水會吸收太陽能，使得地球溫度升高，這個現象對人類帶來的影響即是全球乾旱愈來愈頻繁，出現的地方也愈來愈多。
但他更憂心人類對環境的漠視，他認為人類應該更積極投入阻止全球暖化的影響，以確保全人類的福址。
斯坎伯泰德博士碩士畢業於維亞尼亞理工學院，博士畢業於科羅拉多大學地質系，他曾在美國太空總署(NASA) 哥達德太空飛行中心研究南極洲。1994年加入美國冰雪資料中心，而成為首席科學家。早在2002年，發現南極冰架Larsen B冰架崩解的第一個研究學者即是斯坎伯泰德博士，足見於泰德博士對於南極冰架研究的權威。
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看完這篇後，可能你也和我ㄧ樣對南極冰架還是沒有概念，我找到3/28/2008台達電文教基金會有關南極冰架的報導，很有幫助ㄡ :
威爾金冰架是南極半島最大的冰架，但它並不是第一個崩裂的冰架。
2002年，一片大小如十五個台北市的拉森B冰架，只花了一個月的時間就完全崩解。目前南極還有包括高茲塔王子道(Prince Gustav Channel)、拉森口(Larsen Inlet)、拉森Ａ(Larsen A)、伍迪(Wordie)、穆勒(Muller)及瓊斯冰架(Jones shelves)，都正在崩解中。 由於冰架是海冰，崩解並不會立刻造成海平面上升，但卻有可能因為改變海洋的鹽循環，衝擊全球洋流系統。此外，冰架的消失，也可能讓南極陸地上的冰河，因為失去阻礙而加速流往海洋，最後仍會造成海平面的上升。
另根據聯合國政府間氣候變遷專家小組(IPCC)的預估，若要減緩目前的暖化現象，全球必須減少50%-80%的碳排放量，才有可能在本世紀中穩定氣候。
看更多 : 原中央社全文報導, 台達電文教基金會報導
5/14/2009
超感人的京兆尹的奮鬥史 & 慈善義行
我不喜歡貼長長的文章，但是這篇真的很感動，可能是因為國中時每天上學都會步行經過 京兆尹，那時就知道這家店很有名，師傅手藝粉棒。而且他們的桂花酸梅湯超讚，讓你喝過還想再來一杯!!!
這篇報導我將順序顛倒了一下，因為能夠持續以實際行動關懷弱勢者&獨居老人，值得在這個略為冰冷的世界成為眾人的典範!
==============================
京兆尹十幾年前就開始把每天第一筆收入捐給慈濟做慈善事業，自今年年初起京兆尹每月舉辦「我們都是一家人」「真誠關愛」慈善活動，每月提供約50~60人次免費「健康護生」之素食餐飲，來感恩回饋！曾免費招待過義光育幼院師生、心路基金會之學員與老師、華興育幼院師生、北區家扶中心師生與家長以及伯大尼育幼院師生。這群孩子進到京兆尹受招待時，從頭到尾的興奮與滿意在空中灑下快樂的音符，讓員工也感受到助人的歡喜。
最近京兆尹的慈善活動主動出擊，把細緻的點心與素膳帶到不便外出的老人安養院以及社區獨居老人分享。受邀者沒有受到任何要求，只是在吃飯前看一段幾分鐘的短片「我的動物朋友」來聯想動物的可愛，間接激盪尊重生命的觀念而已。雖然受惠者是較沉默的角落族，歡喜與感恩並未激起社會特別的注意，卻更可以看到京兆尹在推廣素食，護生以及尊重生命的用心真的是一以貫之，值得我們擊節讚賞。
由葷食轉素食，對一個馳名中外十幾年的食品企業要由葷轉素，就像大船掉頭，攸關內部和諧、現前營收、經營方向與企業形象……
京兆尹的決策者面對天秤兩端的金錢與善業，選擇了能夠達到「尊重生命」與「保護生態」的素膳經營。於是京兆尹的老闆尹大為先生面對長達七年的拔河，前幾年硬碰硬的對壘以及近五年的逆水行舟！謙和沉穩的尹大為本來投葷食一票，87年起他站到素食這一端來，和他同一陣線看似只有堂上老母，可是繩子那一端站的是父親、其他家族以及往昔一起打拼的幹部與員工--一群尹大為不捨也不忍傷害的夥伴。 七個年頭過去了，到現在他已贏得父親的認同，是什麼讓尹先生這麼大費周章的逆水行舟？
略見過世面的台北人聽到京兆尹這三個字，腦中浮現的必是雕樑畫棟中享受御膳美饌的場景。尹先生的祖母是滿族人，父親自小吃過不少北京名菜與御膳小吃。母親為了滿足父親的味蕾，喜歡研究試做父親口述的美食，尹大為自小耳濡目染，畢業後就幫著做，退伍後父親集資開了京兆尹總號，隨著顧客的喜愛&台灣經濟起飛而名揚海內外，陸續開出多家連鎖店。 不少國際知名的航空公司向它訂餐，在台北近郊它擁有一個中央廚房。
尹大為自稱是個工作狂，十幾年日以繼夜的專注與投入，帶著大家在餐飲業闖出這樣一片天，可是自從母親學佛後，一直掛心他做葷食是不淨業，希望他的投入要有正確的方向。民國85年，順著母親的心願全家移居國外，整個事業暫託親戚掌管。尹先生秉性淳孝，陪母親去道場，不過他也帶著一堆質問前往理論，諸如：為什麼一定要吃素？拜佛有用嗎？何不投入社會公益比較實際？
經過一段時間的接觸，讀了佛陀的傳記，常被佛陀的慈悲感動落淚，三年後皈依妙蓮老和尚。他深悔間接造了那麼多殺生殘害的業，他很想把造業的方向扭過來。
當他提出轉葷為素的構想時，反對聲浪差點讓他沒頂。「素食是小眾市場，何必為小部分的顧客砸了國際品牌?」「風險太大！」尹大為先以漸進而為的方式陸續推出素菜，來減少葷菜，欲達成全面淨素的最終目的，但只要素菜推出上市，所有員工、幹部、股東背地口徑一致的，「千萬別讓素菜賣得好！」所以，新推出的素食菜餚與食材經常在冰箱裡擺到發黃不新鮮，就甭談口味如何了。幹部還發動顧客寫意見書，希望他能知難而退。
儘管四面楚歌，尹大為心意已決，於是自89年1月17日起工廠與各門店全面做素食。(結果，我竟然是9年後的今天才知道他們提供的是素食美食呢~)即使主管幹部以離職做抗爭也難不倒他，此外，尹先生還積極研究素食的烹調技術，用天然食材取代肉類的鮮味與嚼勁，所以竟然有客人吃了幾次還沒察覺他在吃的是純淨素膳。
尹先生同時積極教育員工，還播放「生命的吶喊」等影片讓員工體會動物的苦楚，從保健、環保、宗教諸多角度去認識素食。不過習慣並不是那麼容易改變，反彈的幹部繼續抗爭，加上葷食的老顧客在外作負面宣傳，營業額縮了一半。屋漏偏逢連夜雨，尹先生全家移居國外的那幾年，京兆尹託給親戚掌管，卻爆發了親戚監守自盜、虧空公款的事件，因帳目與法律責任尚未釐清，親戚無心公務，以致拖過國稅局來函的申訴處理時效，讓原本供應航空餐飲可以免稅的酸梅湯，卻被處以需課徵貨物稅並加上十倍之罰款。
92年親戚打算賣掉京兆尹的商標，他堅決地擋下來，豈可讓別人假「京兆尹」之名，行「屠宰場」之實！當時親戚執意要拍賣京兆尹的商標來圖利。為避免公司因周轉不靈而禍及員工，他先籌資發給每位同仁資遣費，再以原職原薪繼續任用。至於欠稅事件，他一肩扛下，分期繳納，他認為欠稅是欠眾生的錢，必須償還！
尹大為何不乾脆換個招牌，重新找一群理念相近的人更好辦事？
他的經營轉向不是為了在現有的素食市場分一杯羹，而是希望讓原來葷食的顧客覺得素食也可以很好吃，而且和他共事的夥伴能少造殺業。生死輪迴之中，這些人一定和他有很深的因緣，只要他們沒有棄他而去，他願意耐心溝通，盼能改變他們生命的方向。如同他的師父告訴他「把衣服洗乾淨了，手也就洗乾淨了。」拖著這群人一起走，世間的看法是「吃力不討好」，但從因果角度來看，成就別人也就是成就自己。
曾有人想投資邀他到大陸開京兆尹，因為大陸吃素人口漸增，需要高格調的素食餐廳讓達官貴人也方便吃素，尹先生不否認這個可行性，但「當下最重要的是要把台灣的京兆尹這個根先穩固好，至少我不能做不良的示範，讓別人覺得由葷轉素的經營會困難重重，不敢跟進，這是我對社會的責任！」
他的父親重病後轉趨穩定並接受了素食，也多虧對因果有體會，深知這是葷業所感的果報，現在因「由葷轉素」才能遠報近受、重報輕受的福氣；也知道成就好事必有許多的障礙與考驗，方能平淡地接受幾年來的風波。一部分員工因為他的帶動，體認到素食的利益、宗教的力量，也在其中感受到素食的客人比較溫和。
92年春節桂花酸梅湯入選里仁年節食品，京兆尹成為里仁的廠商，因為理念契合，往後還有不少合作的空間；譬如用里仁非基因改造有機素料做炸醬，間接支持有機護生態的理念。還有近期里仁推出的「感恩糕」，是由綿細的綠豆仁做成的。
一般傳統綠豆糕加了很多豬油，藉助常溫下即成凝固的豬油把糕餅成形，此外糖分要高才能久存，但多油多糖不利健康。尹先生研發的綠豆糕，只有在烘炒的鍋底淋上薄薄的一層沙拉油以防黏鍋，除此之外別無油分，然後用冷藏來達到少糖也可以存放。糕模上刻印的「感恩」兩字富涵深意，京兆尹在這一番風波之後，感謝大家支持他們走上護生不殺的事業，也感謝大家更有品味，懂得欣賞健康美食。
看更多 : 京兆尹(還有網購食品耶)
這篇報導我將順序顛倒了一下，因為能夠持續以實際行動關懷弱勢者&獨居老人，值得在這個略為冰冷的世界成為眾人的典範!
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京兆尹十幾年前就開始把每天第一筆收入捐給慈濟做慈善事業，自今年年初起京兆尹每月舉辦「我們都是一家人」「真誠關愛」慈善活動，每月提供約50~60人次免費「健康護生」之素食餐飲，來感恩回饋！曾免費招待過義光育幼院師生、心路基金會之學員與老師、華興育幼院師生、北區家扶中心師生與家長以及伯大尼育幼院師生。這群孩子進到京兆尹受招待時，從頭到尾的興奮與滿意在空中灑下快樂的音符，讓員工也感受到助人的歡喜。
最近京兆尹的慈善活動主動出擊，把細緻的點心與素膳帶到不便外出的老人安養院以及社區獨居老人分享。受邀者沒有受到任何要求，只是在吃飯前看一段幾分鐘的短片「我的動物朋友」來聯想動物的可愛，間接激盪尊重生命的觀念而已。雖然受惠者是較沉默的角落族，歡喜與感恩並未激起社會特別的注意，卻更可以看到京兆尹在推廣素食，護生以及尊重生命的用心真的是一以貫之，值得我們擊節讚賞。
由葷食轉素食，對一個馳名中外十幾年的食品企業要由葷轉素，就像大船掉頭，攸關內部和諧、現前營收、經營方向與企業形象……
京兆尹的決策者面對天秤兩端的金錢與善業，選擇了能夠達到「尊重生命」與「保護生態」的素膳經營。於是京兆尹的老闆尹大為先生面對長達七年的拔河，前幾年硬碰硬的對壘以及近五年的逆水行舟！謙和沉穩的尹大為本來投葷食一票，87年起他站到素食這一端來，和他同一陣線看似只有堂上老母，可是繩子那一端站的是父親、其他家族以及往昔一起打拼的幹部與員工--一群尹大為不捨也不忍傷害的夥伴。 七個年頭過去了，到現在他已贏得父親的認同，是什麼讓尹先生這麼大費周章的逆水行舟？
略見過世面的台北人聽到京兆尹這三個字，腦中浮現的必是雕樑畫棟中享受御膳美饌的場景。尹先生的祖母是滿族人，父親自小吃過不少北京名菜與御膳小吃。母親為了滿足父親的味蕾，喜歡研究試做父親口述的美食，尹大為自小耳濡目染，畢業後就幫著做，退伍後父親集資開了京兆尹總號，隨著顧客的喜愛&台灣經濟起飛而名揚海內外，陸續開出多家連鎖店。 不少國際知名的航空公司向它訂餐，在台北近郊它擁有一個中央廚房。
尹大為自稱是個工作狂，十幾年日以繼夜的專注與投入，帶著大家在餐飲業闖出這樣一片天，可是自從母親學佛後，一直掛心他做葷食是不淨業，希望他的投入要有正確的方向。民國85年，順著母親的心願全家移居國外，整個事業暫託親戚掌管。尹先生秉性淳孝，陪母親去道場，不過他也帶著一堆質問前往理論，諸如：為什麼一定要吃素？拜佛有用嗎？何不投入社會公益比較實際？
經過一段時間的接觸，讀了佛陀的傳記，常被佛陀的慈悲感動落淚，三年後皈依妙蓮老和尚。他深悔間接造了那麼多殺生殘害的業，他很想把造業的方向扭過來。
當他提出轉葷為素的構想時，反對聲浪差點讓他沒頂。「素食是小眾市場，何必為小部分的顧客砸了國際品牌?」「風險太大！」尹大為先以漸進而為的方式陸續推出素菜，來減少葷菜，欲達成全面淨素的最終目的，但只要素菜推出上市，所有員工、幹部、股東背地口徑一致的，「千萬別讓素菜賣得好！」所以，新推出的素食菜餚與食材經常在冰箱裡擺到發黃不新鮮，就甭談口味如何了。幹部還發動顧客寫意見書，希望他能知難而退。
儘管四面楚歌，尹大為心意已決，於是自89年1月17日起工廠與各門店全面做素食。(結果，我竟然是9年後的今天才知道他們提供的是素食美食呢~)即使主管幹部以離職做抗爭也難不倒他，此外，尹先生還積極研究素食的烹調技術，用天然食材取代肉類的鮮味與嚼勁，所以竟然有客人吃了幾次還沒察覺他在吃的是純淨素膳。尹先生同時積極教育員工，還播放「生命的吶喊」等影片讓員工體會動物的苦楚，從保健、環保、宗教諸多角度去認識素食。不過習慣並不是那麼容易改變，反彈的幹部繼續抗爭，加上葷食的老顧客在外作負面宣傳，營業額縮了一半。屋漏偏逢連夜雨，尹先生全家移居國外的那幾年，京兆尹託給親戚掌管，卻爆發了親戚監守自盜、虧空公款的事件，因帳目與法律責任尚未釐清，親戚無心公務，以致拖過國稅局來函的申訴處理時效，讓原本供應航空餐飲可以免稅的酸梅湯，卻被處以需課徵貨物稅並加上十倍之罰款。
92年親戚打算賣掉京兆尹的商標，他堅決地擋下來，豈可讓別人假「京兆尹」之名，行「屠宰場」之實！當時親戚執意要拍賣京兆尹的商標來圖利。為避免公司因周轉不靈而禍及員工，他先籌資發給每位同仁資遣費，再以原職原薪繼續任用。至於欠稅事件，他一肩扛下，分期繳納，他認為欠稅是欠眾生的錢，必須償還！尹大為何不乾脆換個招牌，重新找一群理念相近的人更好辦事？
他的經營轉向不是為了在現有的素食市場分一杯羹，而是希望讓原來葷食的顧客覺得素食也可以很好吃，而且和他共事的夥伴能少造殺業。生死輪迴之中，這些人一定和他有很深的因緣，只要他們沒有棄他而去，他願意耐心溝通，盼能改變他們生命的方向。如同他的師父告訴他「把衣服洗乾淨了，手也就洗乾淨了。」拖著這群人一起走，世間的看法是「吃力不討好」，但從因果角度來看，成就別人也就是成就自己。
曾有人想投資邀他到大陸開京兆尹，因為大陸吃素人口漸增，需要高格調的素食餐廳讓達官貴人也方便吃素，尹先生不否認這個可行性，但「當下最重要的是要把台灣的京兆尹這個根先穩固好，至少我不能做不良的示範，讓別人覺得由葷轉素的經營會困難重重，不敢跟進，這是我對社會的責任！」他的父親重病後轉趨穩定並接受了素食，也多虧對因果有體會，深知這是葷業所感的果報，現在因「由葷轉素」才能遠報近受、重報輕受的福氣；也知道成就好事必有許多的障礙與考驗，方能平淡地接受幾年來的風波。一部分員工因為他的帶動，體認到素食的利益、宗教的力量，也在其中感受到素食的客人比較溫和。
92年春節桂花酸梅湯入選里仁年節食品，京兆尹成為里仁的廠商，因為理念契合，往後還有不少合作的空間；譬如用里仁非基因改造有機素料做炸醬，間接支持有機護生態的理念。還有近期里仁推出的「感恩糕」，是由綿細的綠豆仁做成的。 一般傳統綠豆糕加了很多豬油，藉助常溫下即成凝固的豬油把糕餅成形，此外糖分要高才能久存，但多油多糖不利健康。尹先生研發的綠豆糕，只有在烘炒的鍋底淋上薄薄的一層沙拉油以防黏鍋，除此之外別無油分，然後用冷藏來達到少糖也可以存放。糕模上刻印的「感恩」兩字富涵深意，京兆尹在這一番風波之後，感謝大家支持他們走上護生不殺的事業，也感謝大家更有品味，懂得欣賞健康美食。
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《英國獨立報》5/1/2009 社論 : 致命疾病是我們為便宜肉品所付出的代價
5/1/2009 英國獨立報社論 by Johann Hari(英國時事評論家)
寫在前面 :
初看到這篇社論，讓我對作者很好奇，因為他的研究寫得很有深度，google他後才原來他很傑出，68年次就得過許多獎，Y2008年破George Orwell Prize 這個獎項(喬治歐威爾政治傳記獎)最年輕得主的紀錄; 得到British Press Awards 選的Y2003年度年輕記者獎, (.....太多了, 有興趣的話，文章最下面有他網站的連結)，希望他的報導能讓你覺醒，加入素食者的行列。
現代的工廠化養殖場，造就了一個完美的溫床讓威力強大的病毒肆虐其中。
愈來愈多的科學家相信，豬流感的爆發並非意外使然。他們認為這種橫行全球，可能造成許多死亡病例的傳染病，直接來自於人們對廉價肉品的追求。難道，是我們生產食物的方式，讓我們得了「豬」一樣的病嗎?
乍聽之下，這個論點似乎是不正確的。但綜觀過往，病毒不斷地發生變異，有時，它們像大刀橫掃一般攫取人類的性命，就像地震或颱風一樣，這是一個無法逃避的事實。但是愈來愈多的科學證據顯示，我們正不自覺地發明了一種人工的方法，加快了這些致命病毒的演化並在全球迅速蔓延；這種方法就是工廠化的農場。它們製造廉價的肉品，也製造了病毒。
要了解這是怎麼發生的，我們可以試著比較兩個農場。我的祖父在瑞士的山區有一間大的養豬場，一年四季大約都圈養著20頭豬。假如在其中一隻豬的肚子裡，一隻病毒突變成了較致命的型態，接下來會發生什麼事呢?
在每一個階段，病毒都將面對免疫系統強力的抵抗。這些豬生活的環境空氣清新、沒有壓力，吃的是與牠們一起成長的食物。所以牠們有強見體力來反擊病毒。假使這隻豬真的病了，病毒最多也只能傳播到這隻豬的活動範圍。就算它們有機會傳染到其他的二十隻豬，這些也會在到達演化終點之前死亡殆盡。如果真的有幸運且英勇的病毒隨著豬肉到了市場，它還是要跟這種從小農場長大的健康豬奮戰。要傳染給大量豬隻或演化成可以傳染給人類的變種的機率都是微乎其微的。
現在讓我們看看，如果這隻病毒，在現代化工業養殖場裡演化，會發生什麼情形。在現今大多數的養豬場裡，6,000隻豬被塞在狹窄的籠子裡動都不能動，終身以人工飼料餵養，而且就生活在堆滿了自己陳年糞便的糞坑上。
現在，病毒可以實驗和演化的環境不再只是20隻豬的體內，而是數以千計、不斷互相感染及再感染的豬隻。病毒可以不斷地重組再重組。豬隻腳下的排泄物產生的銨會灼傷牠們的呼吸道，這讓病毒更容易進入豬的體內。更糟的是，這些豬的免疫系統糟到不行。他們長期生活在高壓、抑鬱和緊張之中，這讓牠們更容易受到感染。牠們所處的空氣裡充滿厚重的病毒，沒有增強免疫力所需的新鮮的空氣和陽光；牠們每一次的呼吸都是暴露在病毒中。
誠如美國「人道協會」公共衛生與畜牧業主任麥可．葛瑞格（Michael Greger）博士所解釋:「把這些全部加在一起，你得到的是一個超級變種的完美溫床。如果你要製造全球性的傳染病，只要盡可能地製造這些工廠式的養殖場。」這就是為什麼對一些在公共衛生單位服務的人而言，豬流感的發生並不意外。2003年，世界上規模最大，歷史最優久的「美國公共衛生組織」，呼籲政府對工廠化農場進行延緩償付，因為他們預見了類似豬流感的事情將會發生。也許我們需要等到傳染病的爆發，才能暸解到工廠化養殖真正的代價。
過去幾年，許多關於工廠化養殖場更詳細的研究，更加加強了這個論點。目前任教於約翰霍普金斯大學的教授愛倫。斯爾伯葛（Ellen Silbergeld）博士。告訴我，她進行的一項徹底而詳細論斷出工廠化養殖，與多種新型且威力強大的流感之間，有非常強烈的關係。「病毒不再只有賭一次輪盤的機會，現在它免費獲得數以千計的機會，這驅使了新疾病的演化。」
直到昨天，我們只能猜測正在殘殺人類的H1N1病毒的起源，但是現在我們了解的更多了。哥倫比亞大學計算生物學中心研究了病毒，並且相信H1N1並不是新的人豬禽三向流感病毒。它是一種舊病毒的輕微變異。我們可以觀察它的家譜，它的前身在一個人為的繁殖溫床演化─一家位於北卡羅萊納州的大型工廠化養殖場。
這次的變種也是在同樣的情況下產生的嗎？雖然我們還不能下結論，但證據指向這個結果。我們知道第一個發現病毒的城市，墨西哥的Perote，擁有大量的工業化養豬場及95萬隻豬。斯爾伯葛補充道:「工廠化養殖廠在生化安全上有很大的疑慮，人們不斷地進進出出養殖廠。在養殖場下風處幾英里的地方，你就可以輕易的採集到病原體。而他們不見得會清理養殖場的糞肥。」
近幾十年來新病毒的遽增，這和工廠化養殖場規模的擴大的時間點吻合絕非巧合。在1994到2001年間，在美國大型養殖場養殖並被宰殺的豬隻數量，從10%攀升到72%。自從1918年以後，豬流感疫情一直都很穩定，直到前提的這幾年間，才突然再次爆發。
為了廉價肉品，我們將對自己造成多大的傷害？我們知道禽流感發生在世界上大型的家禽養殖場。我們也知道餵養動物含有抗生素的飼料造成了一種MRSA的新變種。這是一個簡單而可怕的進程。要讓動物在如此惡劣的環境下仍能存活的辦法，就是提供富含抗生素的飼料。細菌為了要抵抗抗生素，展開了與抗生素之間的軍備競賽，最後產生了現代醫學無法消滅的超級病毒。這個系統造就了一種新品種的MRSA病毒，目前它對人類的感染力是20%。英國政府首席醫療長唐那格森先生（Sir Liam Donaldson）提出警告:「每一次對動物或農業的不當的使用(抗生素)，都有可能在未來奪走病患的性命。」
當然，農產業界強力的否認這些事情。他們昧著良心得過且過，以這種模式盲目地經營亡命事業。一旦我們面對事實，將疾病和傳染病的代價計算進去，廉價肉品就一點也不「廉價」了。
我們一向都知道工廠化養殖讓人良心不安，但現在我們更害怕的是，它對我們的健康帶來危害。如果我們繼續現在的模式，禽流感和豬流感只會是一連串病毒大爆發的開端。我們已親眼目睹傳染病正席捲全球，我們必須在它們奪走更多的生命之前，關閉這些製造病毒的工廠。
資料出處 :
寫在前面 :
初看到這篇社論，讓我對作者很好奇，因為他的研究寫得很有深度，google他後才原來他很傑出，68年次就得過許多獎，Y2008年破George Orwell Prize 這個獎項(喬治歐威爾政治傳記獎)最年輕得主的紀錄; 得到British Press Awards 選的Y2003年度年輕記者獎, (.....太多了, 有興趣的話，文章最下面有他網站的連結)，希望他的報導能讓你覺醒，加入素食者的行列。
現代的工廠化養殖場，造就了一個完美的溫床讓威力強大的病毒肆虐其中。愈來愈多的科學家相信，豬流感的爆發並非意外使然。他們認為這種橫行全球，可能造成許多死亡病例的傳染病，直接來自於人們對廉價肉品的追求。難道，是我們生產食物的方式，讓我們得了「豬」一樣的病嗎?
乍聽之下，這個論點似乎是不正確的。但綜觀過往，病毒不斷地發生變異，有時，它們像大刀橫掃一般攫取人類的性命，就像地震或颱風一樣，這是一個無法逃避的事實。但是愈來愈多的科學證據顯示，我們正不自覺地發明了一種人工的方法，加快了這些致命病毒的演化並在全球迅速蔓延；這種方法就是工廠化的農場。它們製造廉價的肉品，也製造了病毒。
要了解這是怎麼發生的，我們可以試著比較兩個農場。我的祖父在瑞士的山區有一間大的養豬場，一年四季大約都圈養著20頭豬。假如在其中一隻豬的肚子裡，一隻病毒突變成了較致命的型態，接下來會發生什麼事呢? 在每一個階段，病毒都將面對免疫系統強力的抵抗。這些豬生活的環境空氣清新、沒有壓力，吃的是與牠們一起成長的食物。所以牠們有強見體力來反擊病毒。假使這隻豬真的病了，病毒最多也只能傳播到這隻豬的活動範圍。就算它們有機會傳染到其他的二十隻豬，這些也會在到達演化終點之前死亡殆盡。如果真的有幸運且英勇的病毒隨著豬肉到了市場，它還是要跟這種從小農場長大的健康豬奮戰。要傳染給大量豬隻或演化成可以傳染給人類的變種的機率都是微乎其微的。
現在讓我們看看，如果這隻病毒，在現代化工業養殖場裡演化，會發生什麼情形。在現今大多數的養豬場裡，6,000隻豬被塞在狹窄的籠子裡動都不能動，終身以人工飼料餵養，而且就生活在堆滿了自己陳年糞便的糞坑上。
現在，病毒可以實驗和演化的環境不再只是20隻豬的體內，而是數以千計、不斷互相感染及再感染的豬隻。病毒可以不斷地重組再重組。豬隻腳下的排泄物產生的銨會灼傷牠們的呼吸道，這讓病毒更容易進入豬的體內。更糟的是，這些豬的免疫系統糟到不行。他們長期生活在高壓、抑鬱和緊張之中，這讓牠們更容易受到感染。牠們所處的空氣裡充滿厚重的病毒，沒有增強免疫力所需的新鮮的空氣和陽光；牠們每一次的呼吸都是暴露在病毒中。誠如美國「人道協會」公共衛生與畜牧業主任麥可．葛瑞格（Michael Greger）博士所解釋:「把這些全部加在一起，你得到的是一個超級變種的完美溫床。如果你要製造全球性的傳染病，只要盡可能地製造這些工廠式的養殖場。」這就是為什麼對一些在公共衛生單位服務的人而言，豬流感的發生並不意外。2003年，世界上規模最大，歷史最優久的「美國公共衛生組織」，呼籲政府對工廠化農場進行延緩償付，因為他們預見了類似豬流感的事情將會發生。也許我們需要等到傳染病的爆發，才能暸解到工廠化養殖真正的代價。
過去幾年，許多關於工廠化養殖場更詳細的研究，更加加強了這個論點。目前任教於約翰霍普金斯大學的教授愛倫。斯爾伯葛（Ellen Silbergeld）博士。告訴我，她進行的一項徹底而詳細論斷出工廠化養殖，與多種新型且威力強大的流感之間，有非常強烈的關係。「病毒不再只有賭一次輪盤的機會，現在它免費獲得數以千計的機會，這驅使了新疾病的演化。」直到昨天，我們只能猜測正在殘殺人類的H1N1病毒的起源，但是現在我們了解的更多了。哥倫比亞大學計算生物學中心研究了病毒，並且相信H1N1並不是新的人豬禽三向流感病毒。它是一種舊病毒的輕微變異。我們可以觀察它的家譜，它的前身在一個人為的繁殖溫床演化─一家位於北卡羅萊納州的大型工廠化養殖場。
這次的變種也是在同樣的情況下產生的嗎？雖然我們還不能下結論，但證據指向這個結果。我們知道第一個發現病毒的城市，墨西哥的Perote，擁有大量的工業化養豬場及95萬隻豬。斯爾伯葛補充道:「工廠化養殖廠在生化安全上有很大的疑慮，人們不斷地進進出出養殖廠。在養殖場下風處幾英里的地方，你就可以輕易的採集到病原體。而他們不見得會清理養殖場的糞肥。」近幾十年來新病毒的遽增，這和工廠化養殖場規模的擴大的時間點吻合絕非巧合。在1994到2001年間，在美國大型養殖場養殖並被宰殺的豬隻數量，從10%攀升到72%。自從1918年以後，豬流感疫情一直都很穩定，直到前提的這幾年間，才突然再次爆發。
為了廉價肉品，我們將對自己造成多大的傷害？我們知道禽流感發生在世界上大型的家禽養殖場。我們也知道餵養動物含有抗生素的飼料造成了一種MRSA的新變種。這是一個簡單而可怕的進程。要讓動物在如此惡劣的環境下仍能存活的辦法，就是提供富含抗生素的飼料。細菌為了要抵抗抗生素，展開了與抗生素之間的軍備競賽，最後產生了現代醫學無法消滅的超級病毒。這個系統造就了一種新品種的MRSA病毒，目前它對人類的感染力是20%。英國政府首席醫療長唐那格森先生（Sir Liam Donaldson）提出警告:「每一次對動物或農業的不當的使用(抗生素)，都有可能在未來奪走病患的性命。」當然，農產業界強力的否認這些事情。他們昧著良心得過且過，以這種模式盲目地經營亡命事業。一旦我們面對事實，將疾病和傳染病的代價計算進去，廉價肉品就一點也不「廉價」了。
我們一向都知道工廠化養殖讓人良心不安，但現在我們更害怕的是，它對我們的健康帶來危害。如果我們繼續現在的模式，禽流感和豬流感只會是一連串病毒大爆發的開端。我們已親眼目睹傳染病正席捲全球，我們必須在它們奪走更多的生命之前，關閉這些製造病毒的工廠。資料出處 :
********動物是我們的朋友，請不要吃朋友********
5/13/2009
比利時的美麗水城「Ghent, 根特」將成為全球第一個、全市居民每星期至少吃素一天的城市。
5/13/2009 中廣新聞網
比利時北部城市「Ghent, 根特」將成為全球第一個、全市居民每星期至少吃素一天的城市。
「根特」從這星期開始，陸續推行每週至少一天吃素，這項活動首先從市府公務員及議員開始。「根特」市府表示，他們注意到飼養牲畜對環境的影響。聯合國也表示，全球廢棄排放量中，將近五分之一來自牲畜。因此「根特」發起素食日，聊表對環境的保護之責。
學校學童將從九月開始，跟進這項素食計畫。另外，「根特」市府目前正在印製九萬份地圖，特別標示出當地的素食餐廳位置。
看更多 : 中文新聞出處, BBC英文報導, Ghent根特(維基百科)
太帥啦~~~我覺得很開心耶~~~素食成為世界潮流的夢想好像很快就可以實現囉~~~維護美好地球，每個人都有責任&義務，讓我們的下一代也能享有一個舒服的生存環境~~~
比利時北部城市「Ghent, 根特」將成為全球第一個、全市居民每星期至少吃素一天的城市。
「根特」從這星期開始，陸續推行每週至少一天吃素，這項活動首先從市府公務員及議員開始。「根特」市府表示，他們注意到飼養牲畜對環境的影響。聯合國也表示，全球廢棄排放量中，將近五分之一來自牲畜。因此「根特」發起素食日，聊表對環境的保護之責。
學校學童將從九月開始，跟進這項素食計畫。另外，「根特」市府目前正在印製九萬份地圖，特別標示出當地的素食餐廳位置。
看更多 : 中文新聞出處, BBC英文報導, Ghent根特(維基百科)
太帥啦~~~我覺得很開心耶~~~素食成為世界潮流的夢想好像很快就可以實現囉~~~維護美好地球，每個人都有責任&義務，讓我們的下一代也能享有一個舒服的生存環境~~~
5/07/2009
英國查爾斯+威廉+哈利王子+007情報員丹尼爾+哈里遜福特+羅賓威廉斯拍的短片---請大家一起拯救雨林~
查爾斯王子宣傳短片&其雨林基金網站摘要
過去50年有三分之ㄧ的雨林被砍伐，雨林吸收近五分之一的人為二氧化碳排放量，但他們目前正在以每4秒被摧毀廣大如ㄧ足球場的面積，當這些雨林因為農業或採礦的目的被燒毀的同時，它們所儲存二氧化碳便被釋放到大氣中。
正是由於這些原因，查爾斯王子在親王成立了The Prince's Rainforests Project (簡稱 : PRP，王子雨林基金)，向世人明確聲明 : ''Making the trees worth more alive than dead." 樹木的價值活著遠高於死了。 唯有保護雨林，人類才可能對抗氣候變遷。
在5/5/2009，PRP會發起了一項全球運動，提高世人對這個問題的認識。「雨林的情況對我們的生活有立即且重大的影響，我相信為未來子孫及未來世代，保護環境及拯救地球的資源，是我們的道德責任」。
5/5/2009 中央社╱倫敦摘要
搶救面臨嚴重威脅的雨林，英國王儲查爾斯王子邀請高人氣的威廉王子、哈利王子，飾演007情報員的男演員丹尼爾．奎格一同「入鏡」。
查爾斯王子說，「我們的目標是，藉由你們的協助，建立一個網路族群，由下而上，對保護雨林採取緊急行動，失去雨林，我們將很可能在對抗嚴重的氣候變遷戰役中被打敗」。
威廉王子與哈利王子兄弟呼籲大家，共同努力拯救環境。
他們並邀請電影「007量子危機」的男演員丹尼爾．奎格（Daniel Craig）+ 以電影「印第安納瓊斯」知名的好萊塢演員哈里遜．福特（HarrisonFord）+ 好萊塢影星羅賓．威廉斯（Robin Williams）+ 西藏流亡精神領袖達賴喇嘛，也現身影片。
聯合國報告指出 : 肉食是全球暖化的主要元兇，70%的雨林被砍伐主因為畜牧業(砍伐乃為了種植穀物餵養畜牧業動物)。不吃肉可有效減緩暖化，對抗氣候變遷。
看更多 : PRP網站
過去50年有三分之ㄧ的雨林被砍伐，雨林吸收近五分之一的人為二氧化碳排放量，但他們目前正在以每4秒被摧毀廣大如ㄧ足球場的面積，當這些雨林因為農業或採礦的目的被燒毀的同時，它們所儲存二氧化碳便被釋放到大氣中。
正是由於這些原因，查爾斯王子在親王成立了The Prince's Rainforests Project (簡稱 : PRP，王子雨林基金)，向世人明確聲明 : ''Making the trees worth more alive than dead." 樹木的價值活著遠高於死了。 唯有保護雨林，人類才可能對抗氣候變遷。
在5/5/2009，PRP會發起了一項全球運動，提高世人對這個問題的認識。「雨林的情況對我們的生活有立即且重大的影響，我相信為未來子孫及未來世代，保護環境及拯救地球的資源，是我們的道德責任」。
搶救面臨嚴重威脅的雨林，英國王儲查爾斯王子邀請高人氣的威廉王子、哈利王子，飾演007情報員的男演員丹尼爾．奎格一同「入鏡」。
查爾斯王子說，「我們的目標是，藉由你們的協助，建立一個網路族群，由下而上，對保護雨林採取緊急行動，失去雨林，我們將很可能在對抗嚴重的氣候變遷戰役中被打敗」。
威廉王子與哈利王子兄弟呼籲大家，共同努力拯救環境。
他們並邀請電影「007量子危機」的男演員丹尼爾．奎格（Daniel Craig）+ 以電影「印第安納瓊斯」知名的好萊塢演員哈里遜．福特（HarrisonFord）+ 好萊塢影星羅賓．威廉斯（Robin Williams）+ 西藏流亡精神領袖達賴喇嘛，也現身影片。
看更多 : PRP網站
5/06/2009
英國首相布朗的太太莎拉不吃小牛肉 & 鵝肝醬
April 11, 2009 英國《每日郵報》
英國首相布朗的太太莎拉(Sarah Brown)出席北約領導人晚宴，沒吃主辦國「法國」準備的小牛肉和鵝肝醬，受到了善待動物組織的表揚。
莎拉一向重視動物的權利。她認為鵝肝醬是用硬填的方式餵養提供肝的鵝或是鴨，對鵝鴨太過殘忍，所以不吃鵝肝醬。而小牛肉的飼主為了讓牛肉嫩，把小牛關在狹小的空間裡，不讓牛隻活動，相當不人道，所以，她也不吃。
善待動物組織的發言人說：『莎拉置法國人夢想的兩道美味不聞，應受到全世界的尊重和敬佩。』
小牛肉的由來 : 小牛肉，原先是指尚未斷母奶就被屠殺的小牛的肉。
這樣的小牛，肉比已經開始吃草的小牛的肉顏色更淡，肉質更嫩。 50年代，荷蘭的小牛肉業者發現了一種讓小牛活得更久一些而又不致影響小牛肉顏色與柔嫩的辦法——就是把它們置於極為不自然的狀況之下。
牛肉業者把小牛直接送入囚禁式牛欄，不准轉身、無法四肢伸直平躺(小牛在覺得熱而想散熱會想這樣躺)、超過10週齡的小牛無法採取把頭轉向體側的自然睡眠姿式、也不能如願用自己的舌頭舔梳全身(由於小牛長得太快，產生了太多的熱，因此約在十週齡開始脫毛。 在此期间，它们急需舔梳自己。在此期間，它們急需舔梳自己。)。 因為小牛生活在戶外，它們就會到處走動，肌肉會發達起來，不夠柔嫩且會消耗食糧。
牛欄中没有草，也没有垫，因为有草有垫，小牛就会吃，壞了肉的颜色。 (因為有草有墊，小牛就會吃，壞了肉的顏色)，當小牛起立或臥下時，會讓它們的膝蓋傷痛。
它們的食物完全是液體的。大部分小牛是不准喝水的。 唯一的液體是它們的食物——用奶粉加脂肪造成的母乳替代品。 由于小牛棚都是保温的，所以小牛更渴，而由于没水喝，就只能多喝飼料。由於小牛棚都是保溫的，所以小牛更渴，而由於沒水喝，就只能多喝飼料。小牛會長到400磅，而不是剛生下來時的90餘磅。
小牛非常渴望媽媽。 它们也非常渴望吸吮。但没有任何的可吸吮之物。不久後，小牛會產生反芻的需求——也就是吃下粗飼料再從胃部回溯到口中咀嚼。 但乾飼料是絕對禁止的，因為其中含有鐵質因而會使肉色變深，完全扭曲了正常的反芻發育，並助長了毛球產生，而導致慢性消化不良症。
小肉牛的消化系統失調是常見的現象，包括胃潰瘍。慢性腹泻 & 慢性腹瀉也是其一。小牛被剝奪了乾的飼料。 且小肉牛是被刻意地保持貧血狀態使小牛肉盡量色淡，以滿足顧客的需求.......真的很殘忍耶.................別再吃了吧!
文章出處 : 中文, 英文
英國首相布朗的太太莎拉(Sarah Brown)出席北約領導人晚宴，沒吃主辦國「法國」準備的小牛肉和鵝肝醬，受到了善待動物組織的表揚。
莎拉一向重視動物的權利。她認為鵝肝醬是用硬填的方式餵養提供肝的鵝或是鴨，對鵝鴨太過殘忍，所以不吃鵝肝醬。而小牛肉的飼主為了讓牛肉嫩，把小牛關在狹小的空間裡，不讓牛隻活動，相當不人道，所以，她也不吃。
善待動物組織的發言人說：『莎拉置法國人夢想的兩道美味不聞，應受到全世界的尊重和敬佩。』
小牛肉的由來 : 小牛肉，原先是指尚未斷母奶就被屠殺的小牛的肉。 這樣的小牛，肉比已經開始吃草的小牛的肉顏色更淡，肉質更嫩。 50年代，荷蘭的小牛肉業者發現了一種讓小牛活得更久一些而又不致影響小牛肉顏色與柔嫩的辦法——就是把它們置於極為不自然的狀況之下。
牛肉業者把小牛直接送入囚禁式牛欄，不准轉身、無法四肢伸直平躺(小牛在覺得熱而想散熱會想這樣躺)、超過10週齡的小牛無法採取把頭轉向體側的自然睡眠姿式、也不能如願用自己的舌頭舔梳全身(由於小牛長得太快，產生了太多的熱，因此約在十週齡開始脫毛。 在此期间，它们急需舔梳自己。在此期間，它們急需舔梳自己。)。 因為小牛生活在戶外，它們就會到處走動，肌肉會發達起來，不夠柔嫩且會消耗食糧。
牛欄中没有草，也没有垫，因为有草有垫，小牛就会吃，壞了肉的颜色。 (因為有草有墊，小牛就會吃，壞了肉的顏色)，當小牛起立或臥下時，會讓它們的膝蓋傷痛。
它們的食物完全是液體的。大部分小牛是不准喝水的。 唯一的液體是它們的食物——用奶粉加脂肪造成的母乳替代品。 由于小牛棚都是保温的，所以小牛更渴，而由于没水喝，就只能多喝飼料。由於小牛棚都是保溫的，所以小牛更渴，而由於沒水喝，就只能多喝飼料。小牛會長到400磅，而不是剛生下來時的90餘磅。
小牛非常渴望媽媽。 它们也非常渴望吸吮。但没有任何的可吸吮之物。不久後，小牛會產生反芻的需求——也就是吃下粗飼料再從胃部回溯到口中咀嚼。 但乾飼料是絕對禁止的，因為其中含有鐵質因而會使肉色變深，完全扭曲了正常的反芻發育，並助長了毛球產生，而導致慢性消化不良症。
小肉牛的消化系統失調是常見的現象，包括胃潰瘍。慢性腹泻 & 慢性腹瀉也是其一。小牛被剝奪了乾的飼料。 且小肉牛是被刻意地保持貧血狀態使小牛肉盡量色淡，以滿足顧客的需求.......真的很殘忍耶.................別再吃了吧!
文章出處 : 中文, 英文
推薦電影 : Earthlings《地球上的眾生》
《地球上的生靈》是一套長編記錄片，在youtube尚有中文字幕版，分為1~10個超短片，內容是關於人類如何依靠動物為生 (如作為寵物, 食物, 衣物, 消閒娛樂, 以及科學實驗), 但同樣顯示出人類如何不尊重這些所謂"非人類"供應者的生命。
今天先位大家介紹No.1.
誰看過，又說過什麼呢?
「如果我能讓世界上每一個人看一部電影的話，我會要他們看《地球上的眾生》。」 by 哲學家與倫理學家彼德.辛格（Peter Singer, 見右圖, 哈哈哈. 我找到的圖不賴吧~.~）
Peter Sin簡介
民國35年出生於澳洲墨爾本。
因動物保護運動經典《動物解放（Animal Liberation）》聞名歐美。他的著作已翻譯成20幾種語言。
曾任教於牛津大學 &; 澳洲Monash大學人類生物倫理中心主任，現為美國普林斯頓大學人類價值中心「生物倫理學（Bioethics）」教授。
他也是國際生物倫理協會（International Association of Bioethics）創會主席，《生物倫理（Bioethics）》專業期刊的創刊編輯之一 &「國際動物權組織（ARI）」的主席，及動物保護運動「大猿計畫（Great Ape Project）」創始人之一。
1-a
1-b 人類與寵物
今天先位大家介紹No.1.
誰看過，又說過什麼呢?
「如果我能讓世界上每一個人看一部電影的話，我會要他們看《地球上的眾生》。」 by 哲學家與倫理學家彼德.辛格（Peter Singer, 見右圖, 哈哈哈. 我找到的圖不賴吧~.~）
Peter Sin簡介
民國35年出生於澳洲墨爾本。
因動物保護運動經典《動物解放（Animal Liberation）》聞名歐美。他的著作已翻譯成20幾種語言。
曾任教於牛津大學 &; 澳洲Monash大學人類生物倫理中心主任，現為美國普林斯頓大學人類價值中心「生物倫理學（Bioethics）」教授。
他也是國際生物倫理協會（International Association of Bioethics）創會主席，《生物倫理（Bioethics）》專業期刊的創刊編輯之一 &「國際動物權組織（ARI）」的主席，及動物保護運動「大猿計畫（Great Ape Project）」創始人之一。
1-a
1-b 人類與寵物