12/31/2011

新年新希望 :讓世界更美好 Heal the world; make it a better place

再隔幾個小時就將進入新的一年,新年除了看煙火參加倒數,最重要的就是想好新年計劃&新希望~
Heal the world; make it a better place (治癒這個世界; 讓它成為更美好的地方)是我今年的新希望,這是來自Michael Jackson歌曲的啓發.
Michael Jackson和受傷的小孩(出處)

除了歌唱跳舞等天賦外,他金氏世界紀錄的「全球捐助慈善事業金額最高藝人」,捐款至少超過3億美元;他也是個素食者,他說素食讓他比更強壯,更有體力,身材更好!

12/28/2011

誰敢叫脫口秀紅人艾倫·狄珍妮絲(Ellen DeGeneres)不吃肉?

Ellen DeGeneres (出處)

金髮碧眼的艾倫·狄珍妮絲(Ellen DeGeneres) 超有才華,他不僅是單人相聲喜劇演員演員脫口秀主持人主持過奧斯卡金像獎和艾美奬光是她主持的脫口秀在三年內就贏得15個艾美奬這麼厲害又有主見的人,誰敢叫她不要再吃肉?

12/01/2011

好萊塢金髮辣妹Elaine Hendrix伊蓮韓翠絲--魔鬼身材 + 天使心腸

 Elaine和小狗 出處
Elaine Hendrix的成名作是在在琳賽羅涵(Lindsay Lohan)主演的『天生一對(The Parent Traq)』中飾演老爸的辣女友模特兒出身的她,現在同時身兼演員+製作人+藝術家+演說家+大學客座講師+慈善家~ 一個走喜劇路線的演員竟然讓美國密蘇里州的聖路易市把12月4日訂為Elaine Hendrix Day,哇~他是怎麼辦到的?

7/11/2011

為什麼這麼多人選擇不吃肉(吃素) ? 10幾個理由呵~

不用會英文 也看得懂~

看不到影片請點 : youtube

出處 : Peta (善待動物組織)

6/30/2011

PS I love you電影主題曲的美麗藍調爵士才女Nellie Mckay 為何不吃動物?

(看不到請點 : 出處)
電影PS I Love You [PS我愛你的同名配樂就是英國出生的年輕才女Nellie Mckay(妮莉.麥凱)演唱的,71年次的他在倫敦出生,8歲就得到鋼琴獎學金,國內外都有很多人說在現場觀看他表演是很棒的享受...

6/29/2011

紐西蘭南島景點 - 超推Milford Sound(米佛峽灣), 去了還想再去~

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 8 : 皇后鎮 - Te Anau Glowworm Caves (蒂阿瑙螢火蟲岩洞) - Te Anau (click)
Day 9 : Te Anau - Milford Sound(米佛峽灣) - Te Anau 上集 (click) 
傻瓜相機拍出的Milford Sound, Canon讚! 
參加Milford sound的行程除了在Day9上集提示的注意事項以外,建議大家務必避開午後的第一班船,因為都是旅行團,整個停車場都是大巴士,照相要拍到沒有人頭的可難了...

6/25/2011

紐西蘭南島景點 - 超推到Milford Sound(米佛峽灣)的94號公路 & 史丹福教授呼籲 : 不吃肉最環保

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 8 : 皇后鎮 - Te Anau Glowworm Caves (蒂阿瑙螢火蟲岩洞) - Te Anau (click)
Day 9 : Te Anau - Milford Sound(米佛峽灣) - Te Anau  
94號公路上的Mirror Lakes
連接Te Anau 到Milford Sound(又翻譯為米爾福德峽灣)的米佛公路(Milford road=94號公路),被稱為紐西蘭最美的公路,景色名不虛傳,來回/上午下午可玩的景點不同,參加遊峽灣行程者,建議務必提早出發,至少要留3hr以上的車程時間(120km),因為會經過一個單向行使的隧道,每15分鐘才換燈邊走,且過了隧道後的山路彎曲幅度頗大,開不快,而峽灣的停車場到報到處還要走5分鐘...


6/21/2011

推薦學好英文的文法書 - 老外也在用的 英文文法QA筆記


學好英文重點在於多聽,多讀,如果有機會當然要多說.
大家都知道,但是好的工具書也相當重要.

我的Toeic多益成績870,如果你也和我ㄧ樣沒有出國唸書計畫,不想為了考Toeic補習或買參考書,只想做2份還是1份官方模擬考題,就希望取得被歸類為860 以上的(金色證書),有些秘訣可以分享. 但不是為了速食地取得高分,而是真正提高英文實力和養成接觸英文的習慣.



超簡單~如何在部落格嵌入影片 靜音/勿自動播放/循環播放 語法



終於會了! ㄧ進入部落格就有影片自動播放, 聲音常常會嚇到讀者, 最好是能自動播放淡又可以設定為靜音, 要如何改寫設定呢? 現在跟大家分享的是超簡單的版本. 包你ㄧ看就上手!

6/12/2011

7天完成夏威夷5大鐵人三項比賽的Rich Roll 分享訓練秘訣

一看到他的訪問,就沒辦法讓眼睛離開這位曾是上下樓會喘的208磅美國律師的成功轉型經驗. 他能變成專業運動員,並獲選為「全球25個最健美男士之一」(Y2009男性健身雜誌 Men's fitness),這樣的型男果然很有激勵效果~

身為4個小孩爸爸的Rich Roll,在40歲時想作出改變,從7天的蔬果排毒餐,發現自己變得很有精力,決定是看看改變飲食變為純素會怎麼樣,哇啦,一個從沒想過自己會吃全素的人,竟發現素食讓他變得更壯,於是開始參加比賽,半年後,他就贏得只有35個人能受邀參加的夏威夷3天世界超級鐵人賽事(Ultraman World Champion)的第11名,是所有美國選手參加中名列第三名,第二次參加他摔車受傷,還贏得第六名...

6/11/2011

紐西蘭南島景點 - 超推皇后鎮熱氣球 & 會叫的魚?

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 7 : Queenstown - Arrow Town(箭鎮) - Wilson Bay - Queenstown (click)
Day 8 : 皇后鎮 - Te Anau Glowworm Caves (蒂阿瑙螢火蟲岩洞) - Te Anau

皇后鎮的熱汽球行程,全程都很有趣(落地後合力收汽球)
皇后鎮的熱氣球行程是由Sunrise Ballons獨家經營,雖然全年無休,但是要能成行還必須靠點運氣和有力的膀胱,全程4個小時,落地後可暢飲果汁咖啡等,但...沒有廁所ㄡ~...

6/09/2011

紐西蘭南島景點 - 推薦皇后鎮附近景點 & 6個月不洗澡省的水一天就敗光


Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 7 : Queenstown - Arrow Town(箭鎮) - Wilson Bay - Queenstown

Wilson Bay @Lake Wakatipu
住在皇后鎮市中心的YHA,房間中view最好的該是我們住的Room142吧,呵~從茂密的街樹中還能看到湖很讚的啦~,早上可以看到緊依湖畔的小型市集,今早第一件事就是預訂熱汽球行程,因為熱汽球是算人數和體重,很容易客滿,若遇上風太大等天候不佳就會取消...


6/04/2011

紐西蘭南島景點 - 推薦Wanaka湖 & 受NZ啟發的A New We (全新的我們)

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 5 : 紐西蘭Franz Joself Glacier直昇機冰河健行搏命演出 - Lake Matheson(馬提森湖) - Gillespies Beach(吉里斯派斯海灘) - Hasst(哈斯)上集 (click)下集 (click) 
Day 6 : Hasst - Makarora(馬卡羅拉) - Wanaka(瓦那卡) - Queenstown(皇后鎮) 上集 (click)  
2010/11 Wanaka 由陰轉晴
Wanaka湖散發一種悠閒的年輕氣息這個小鎮乾淨且有許多不同的角落可以探訪,我們還遇到農夫市集,推薦大家在這兒悠閒的呆上一整天,反正沿著Cardrona小鎮開往皇后鎮是條距離只要50%的捷徑...

5/27/2011

實用的離職祝福語,不愧是天才愛因斯坦

阿爾伯特·愛因斯坦 Albert Einstein
離職的祝福很難下筆,我喜歡引用智者的話,看交情和離職同事的個性來給祝福和勉勵. 除了莎士比亞外,愛因斯坦的名言也很值得玩味。

5/26/2011

紐西蘭南島景點 - 推薦Haast到Wanaka間的特色瀑布和森林浴

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 5 : 紐西蘭Franz Joself Glacier直昇機冰河健行搏命演出 - Lake Matheson(馬提森湖) - Gillespies Beach(吉里斯派斯海灘) - Hasst(哈斯)上集 (click)下集 (click)
Day 6 : Hasst - Makarora(馬卡羅拉) - Wanaka(瓦那卡) - Queenstown(皇后鎮)
Makarora Nature Trail 美麗植被
從Haast到皇后鎮距離233公里,行車時間4小時50分SH6國道沿著Haast River往內陸行至Wanaka約145公里(2.5小時),沿途撿兩個瀑布,距離停車地方分別只要5分鐘和2分鐘,而那下過雨的Makarora Nature Trail走不到15分鐘就能體驗回音和不間斷的鳥鳴...

5/24/2011

能有效解決歐洲豬國債信危機的財務金融工具

Dr. Thomas Lovejoy
希臘債務危機尚未解決的同時,另一歐豬國家義大利也被降級,或許透過由Dr. Thomas E. Lovejoy (洛夫喬伊博士, 見右圖)在1984年提出的Debt-for-nature Swaps (債務自然交換)機制,有機會一併減緩這些豬國的債務危機 & 全球暖化

這位擔任世界銀行生物多樣性首席顧問世界自然基金會美國分會執行副總裁、聯合國基金會主席資深顧問多年的博士所提倡的這個swaps概念,不僅Y2006法國與喀麥隆 & 美國與瓜地馬拉施行過,亦明列於我國外交部官方網頁,作為我們推動外交的政策之一 (進行「外債換自然」之減債計畫)~

論文題目就是要和世界接軌才cool,若能和現在當紅的green相關 (綠能環保等議題),若能和財務領域中新潮的衍生性商品swaps (交換)沾上邊,並且還有實例可供研究...這個題目極有可能在台灣是前無古人的財務論文研究歐~

5/14/2011

一趟貼近天才達文西的義大利之旅

我的偶像--李奧納多·達文西 (Leonardo da Vinci)--身為義大利人的他所創作的「蒙娜麗莎」紅了500多年,他同時是有名的建築師、解剖學者、工程師、數學家和發明家,他是史上第一個畫出子宮中胎兒 & 腹腔中闌尾的人,而世界上第一個機器人就是出自他的設計。

但是,只是因為生下來比別人聰明 &充滿創造力就可以成為偶像嗎?  呵呵! 沒這麼簡單,達文西還有項較少人知的過人之處的! 「慢活蔬食義大利這本書裡面有答案耶~

這本2個台灣人在義大利遊蕩70天,和12個義大利家庭分享美味和慢活生活態度的紀錄,是坊間我讀過最貼近天才達文西的義大利旅遊書...

隨著專業媒體人的鏡頭和腳步,來趟慢活&美食兼俱的義大利自助行吧~

喜歡義式美食? 正在規劃義大利自由行?
介紹大家ㄧ本圖文並茂追求身心靈自由的義大利自助行好書 :「慢活蔬食義大利」,兩位作者不愧曾任媒體傳播人,ㄧ個是說故事高手,另ㄧ個是專業攝影師,生動詳實的筆法配上好照片,讓我從-自序-開始就ㄧ頭栽入他們的美好旅程.他們的旅程相當特別,是由每位朋友介紹下一位他的朋友,靠著買菜煮飯交換住宿,我閉上眼睛,想像著兩個東方臉孔,靠著勇氣和慢活生活理念,借宿於以美食主義聞名的義大利人家,竟然可以從義大利北部玩到南部,連外島薩丁尼亞也能成行........

5/03/2011

Blogger "繼續閱讀"讓進入部落格速度變快 & 紐約帥哥談「上班日吃素」的好處多多

介紹大家用blogger的「繼續閱讀」功能,除ㄧ次可看到多篇文章摘要,最棒的是導入網誌的速度變快了,設定超簡單,三個步驟就能搞定 ~(詳內文)
順便介紹ㄧ個紐約兼具創意和超人氣帥哥Graham Hill談Why I'm a weekday vegetarian (我為什麼要在上班日吃素?) 他說「上班日吃素」這個方法很棒! 腳步變輕,也減少了污染,亦覺得對得起動物,還省了一些錢,最好的是,變得更健康&更長壽,而且還變瘦哩~

4/09/2011

顛覆大家對律師印象的素食美女律師--Lisa Bloom 麗莎‧布盧姆--

Lisa Bloom
完全不能想像Lisa Bloom (麗莎‧布盧姆)這樣的美女竟然是位美國知名的律師,1961/9/20出生的她,年已半百,在攝於Y10的影片(詳文章下方)中還是那麼美麗,並且充滿活力.

我覺得他根本是神,難道她不用睡覺? 身兼兩個小孩ㄚ母的Lisa 曾主持過8年的美國全國性節目Court TV,是daily talk show性質,亦是CNN,CBS news等媒體的法律評論分析師. 不僅主持自己的律師事務所,最近還出了本書 :Think: Straight Talk for Women to Stay Smart in a Dumbed Down World

紐西蘭南島景點 - 推薦Lake Matheson(馬提森湖)和Gillespies Beach(吉里斯派斯海灘) & 如何保護海洋

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 5 : 紐西蘭Franz Joself Glacier直昇機冰河健行搏命演出 - Lake Matheson(馬提森湖) - Gillespies Beach(吉里斯派斯海灘) - Haast 上集 (click)
圖一 : Lake Matheson一景 : Fox Glacier + Mt. Coo(右)+ Mt.Tasman(左)
在歷經滿足的Heli-hike後,我們悠閒的在Franz Joself Glacier小鎮填飽肚子才出發,接下來的行程經過Fox Glacier到Lake Matheson-Gillespies Beach-Fox Glacier(共計77公里; 1小時40分)-Hasst(122公里; 1小時26分)  ......

4/08/2011

創作達人 : 皮偶馬也能在倫敦和紐約捲起炫風--「War Horse戰馬」舞台劇--

戰馬 (War Horse) 英國的國家劇院(National Theater)與南非Handspring Puppet Company 合作的舞台劇,紅到紐約去(林肯中心亦上演),故事非常特別,主要是用馬的角度來敘述故事,並且讓人們相信馬會回應人的情感與需求,連史蒂芬史匹柏都也將這個故事翻拍成電影呢! 在國外暴紅的原因是--舞台劇的馬不是真馬--仔細看上圖你會發現那是由三個人合力演出的馬. amazing ....

4/06/2011

歐巴馬一家人去巴西吃什麼好料?

美國總統歐巴馬一家人在2011年3月份在巴西訪問期間,巴西方面被要求提供純素飲食。 總統不希望他們的飲食中含有任何動物來源; 沒有肉,沒有牛奶,沒有雞蛋,必需是100%全素。~美國總統訪問期間巴西方飲食負責人雷娜塔(Renata La Porta)如是說~(簡單的概念就是重視動物權利,不想因為自己的慾望掠奪動物的生命、小孩或存糧)
我喜歡Michelle的衣服哩~
豬牛雞鴨和家裡養的狗&貓一樣,會撒嬌也會開心&哭泣,如果您可以愛一隻狗/貓,能不能也請您試著愛豬羊牛雞鴨等動物呢? 動物是我們的朋友,他們只是不會講人話而已...
歡迎加入不吃肉行列,試試看,體驗一下愛心滿滿的感覺~.~

看更多 :

歐巴馬訪問巴西:要求百分之百純素菜單(中文, from 愛海公益推廣中心)

3/28/2011

紐西蘭南島景點 - 推薦Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河)直昇機冰河健行

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 4 : Hokitika - Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河) - Fox Glacier (福克斯冰河)上集 (click) ; 下集 (click)
Day 5 : 紐西蘭直昇機冰河健行搏命演出 - Lake Matheson(馬提森湖)- Gillespies Beach(吉里斯派斯海灘)- Haast(哈斯)
看圖說故事的Heli Hike行前說明
早上9:30的直昇機冰河健行(Heli Hike)就在我們的祈禱下成行,量過體重後,就整隊帶來換上空曠地換上自己size的防水外套/褲子/登山靴,而冰爪就藏在紅色腰包內. 行前說明會後就依照體重分組,哇哈~我們是第一組耶~第一組抵達冰河等有超多時間可以照相~
從直昇機俯瞰冰河
我們參加的是Hilicopter Line辦的Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河)的heli-hike,訂價每人紐西蘭幣395元,出示YHA card可以折$15,其實只要在過境奧克蘭機場時記得拿arrival免費雜誌,裡面有$20折價券費用比YHA會員還優惠!嗚嗚嗚,千萬記得要自行出示折價券ㄚ~
我看直昇機
從確定出發的那一刻就超興奮的,生平第一次搭直昇機,襯著轟隆隆的聲音更覺得刺激,帶著我們探索純淨的冰河.
老兄,直昇機的角度有點給他斜哩!
全球的冰河這幾年消融的速度很快,大家可知道中國大陸青藏高原地區也有美麗的冰河? 但前中國氣象局局長秦大河(現任中國科學院院士) 說 : 隨著氣候變暖青藏高原的冰河退縮比世界上其他任何地區都嚴重,短期內可以增加幾大河流的水量如長江&黃河等,長期來看會威脅亞洲水資源安全。
塗滿奶油的Franz Joself Glacier
聯合國環境規劃署政府間氣候變化專門委員會(IPCC)2009/5報告指出,若按照目前的增溫速度,包括青藏高原在內的整個喜馬拉雅地區的冰河將會在30年內消失殆盡。表示喜歡旅遊的我們再不呼朋引伴馬上行動來遏止暖化,以後就沒有冰河可看了!
白?藍?
秦大河還警告大家 : 暖化還會造成青藏高原地區凍土退化,土地荒漠化,則植被覆蓋率降低,地面吸收的太陽輻射會減少,青藏高原的熱源作用減弱造成印度北方乾旱,使中國南旱北澇更加惡化. (因為冰河消退,短期來說,會造成湖泊擴張,帶來水災與泥石流長期來說,冰河是亞洲河川的根本命脈,例如印度河、恆河都是源於冰川,一旦冰河消失,這些地區的水源也將面臨危機。)
人形冰河比例尺
很希望大家能一起抗暖化,讓我們還能有機會親眼看看那中國的冰河,結果顯示畜牧業及其副產品的溫室氣體排放占全球總排放的51%以上(詳下方連結),不吃肉是對症下藥,可以迅速減排溫室氣體,不需要放棄所有的娛樂享受,就能遏止暖化。請和你的家人朋友一起加入我們不吃肉抗暖化行列,地球需要我們每一個人!
霧裡接機
建議大家在隨身包包裡記得帶巧克力,有備無患阿~因為冰河區天氣變化快,像當天我們要下山時,天上忽然起大霧,還漂起了細雨,只聽見直昇機在我們頭頂不斷盤旋,卻無法降落,甚至還先飛離一次才又回頭重新來過.指導員也沒閒著,馬上將我們重新分組,年紀較長的先下山...這時才感覺這些帶團的指導員每天可都在搏命演出哩~
悠閒Franz Josef Glacier
(待續)

看更多 :
驚! 暖化是造成紐西蘭基督城大地震的元兇
更多西藏高原冰河遽減和暖化新聞(SMTV)
秦大河研究出處
佔全球溫室氣體總排放 51% 的竟然是畜牧業!! 該戒肉啦~
Helicopter Line網站

3/25/2011

紐西蘭南島景點 - 漫遊兩個冰河(Franz Joself Glacier & Fox Glacier) & 冰河和火山爆發及地震的關係

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 紐西蘭南島基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 4 : 紐西蘭Hokitika - Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河) - Fox Glacier (福克斯冰河) 必去景點(上)  (click)
停車場即可看到Fox Glacier
Lonely Planet介紹Fox Glacier名字呢是來自一個不害羞的紐西蘭總理-Sir William Fox爵士,他1827年到此一遊後就用自己的名字幫這冰河命名~ 
遠道而來, 很多人都假裝看不懂這個標示繼續往潛挺進...很危險. 不要學!
福克斯冰河距離停車場較近,但步道旁散落著許多山崩落石,沿途有許多小上下坡示總的來說不見得比較安全好走. 比較起來這個冰河較小,上面覆蓋的土也較多.
福克斯冰河的石頭很有特色
兩個冰河開車約22分鐘(22km),入口處都設有公廁(停車場旁),在法蘭士約瑟夫冰河備有衛生者的男廁還貼有告示: 使用後的衛生紙請帶回鎮上丟棄...沒有帶垃圾帶的人要怎麼做到這點哩....
慈祥老公公

Franz Josef Glacier YHA
原本下午5點到Fox Glacier步行時候天氣有點陰,到了8:40雲都散了開來,露出美麗的山峰,驗證了Lonely Planet建議 : 白天或黃昏時去看冰河較佳.當晚我們夜宿Franz Josef Glacier YHA,以舒服溫馨的休憩空間著名還備有撞球桌和壁爐出乎意料的,台灣名列住宿者國籍分類的前幾名呢!
1750年時冰河曾到此一遊~
想到冰河旅遊總是要多認識她多一些,尤其現在暖化很嚴重,冰河融化除了造成大家都知道的冰河絕跡外,國際上大家都在討論什麼是我們不知道的哩? 呵呵~我找到的這段影片可說是深入淺出談冰河和冰島火山爆發和地震的關係,一定要看ㄚ~. (沒時間的話可從3:20地方開始看)
泛著神秘藍光的福克斯冰河
影片重點先睹為快 :
冰河是積雪而成,所以非常重,每立方米達850公斤,當數百公斤的冰河融化會使陸地變輕,導致火山爆發. 芬蘭科學家Veli Albert Kallio以可口可樂比喻為火山,當瓶蓋打開後壓力減輕,汽水底部開始冒氣泡,冰島的冰河融化後,冰島和格凌蘭陸地重量變輕,地底固態岩漿開始冒氣泡,氣泡把岩漿往上拋,就造成之前的火山爆發~因此氣候變遷造成暖化,暖化造成冰融,冰融導致火山爆發更頻繁,火山的熱氣又加速冰融...惡性循環.
福克斯冰河也有冰上健行和直昇機冰上健行活動
同時阿根廷的烏撒拉大冰河(Upsala Glacier)冰河融化造成南美洲變輕,造成太平洋大陸板塊易擠向南美洲大陸板塊造成頻繁的地震稱"續發形地震(promoted earthquakes)".

研究結果顯示畜牧業及其副產品的溫室氣體排放占全球總排放的51%以上,不吃肉是對症下藥,可以迅速減排溫室氣體,不需要放棄所有的娛樂享受,就能遏止暖化。請和你的家人朋友一起加入我們不吃肉抗暖化行列,地球需要我們每一個人!

看更多 :
影片出處(SMTV)

3/21/2011

了解異位性皮膚炎 & 運用飲食顯著改善病症的成功案例研究

朋友擔心小孩可能患有異位性皮膚炎,幫她找了些資料,發現台灣有很多父母可能也有這種困擾,因為網路上很多例子是看了西醫中醫都無改善,這裡為大家整理的是透過飲食療法得到改善的成功案例s,值得ㄧ試~

台北市基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院 :
- 60% 的病人在1 歲之前就會被診斷出來,其餘 20% 左右也會在2 歲前發病,通常85% 的病人在5 歲之前就會發病。
-如果治療得當,嬰兒期發病的病人,大約2/3的病人能在3 歲之後不再發病。
-大約70% 的兒童能在成年以前痊癒。
皮膚表皮障壁的缺損,造成水分經皮膚流失增加,是異位性皮膚炎的重要特徵。皮膚屏障破壞,會使許多的過敏原得以穿透皮膚,激化一連串免疫反應,導致氣喘和過敏性鼻炎的產生。搔抓會使表皮細胞內的蛋白質釋放出來,造成免疫系統產生自體抗體,誤打自己人。異位性皮膚炎的預防要盡早,最好產前或一出生就開始。根據台安醫院的報告,(動物)奶,蛋,小麥和大豆是嬰兒的過敏原,對2~10歲的小孩,除了(動物)奶蛋外,海鮮,花生,堅果,芝麻,奇異果是過敏原,至於更大的小孩,過敏原則是海鮮,花生,堅果,芝麻和花粉。
鵝媽媽和鵝寶寶(出處)
動物和您ㄧ樣有感情,請不要吃他們,讓我們ㄧ起練習發展愛心,同時也更健康
台安醫院本身即是提倡「新起點自然療法」的醫院,純素飲食搭配運動來調養體質,治癒過很多疾病在他們網站上刊有許多健康見證,有興趣可以看一看(download需要一些時間)。
羊媽媽和他的寶寶(出處)
動物和您ㄧ樣有感情,請不要吃他們,讓我們ㄧ起練習發展愛心,同時也更健康
食全食美醫學養生寶典[科學實證彙編] P63 :
皮膚症狀發生期的說明類似台安醫院,簡單來說,異位性皮膚炎是一種病因仍不明確的的過敏性皮膚病,由於不容易治癒,所以很多醫生嘗試西醫以外的方法來治療,在日本有位醫師發現低熱量素食可以有效改善異位性皮膚炎患者症狀,在該份研究中,病患於治療期間並沒有接受類固醇或抗組織氨控制病情,單單藉由飲食轉變為素食模式,中/重度患者在短短8個星期後,不論是主觀的自我症狀評估,或客觀臨床發炎指標數值都有顯著改善. 詳細資料歡迎大家去書店找這本書來看看.

許瑞云醫師 (現任慈濟綜合醫院一般醫學主治醫師&台灣素食營養學會副理事長):
有個病人的7歲小孩患有很嚴重的異位性皮膚炎,看遍中醫都沒用,最後是全家改成有機飲食才改善,節錄幾點他的建議 :
- 飲食以天然有機食品為主,要捨棄所有醣類,精緻澱粉類,及任何乳製品(牛奶/起司/優格),味精,人工調味料,有的病人甚至吃到基因改造黃豆都會引起過敏.
- 盡量不要外食 : 不要吃麵包/餅乾等再製品
- 洗臉/洗澡/清洗衛浴等以天然成分為主
- 盡量穿棉/麻等,要避免絲/毛皮等有生命的產品

目前素食和過敏性疾病的研究並不多,但依照上述的研究和臨床經驗,既然素食可以顯著改善原需要長期服藥才能控制的病症,我們期望醫學界能多探討這種沒有副作用的治療方式. We are what we eat. 要改變飲食習慣並不難,只要想想身體改善後,生活品質也會提升,最受益的還是自己ㄡ~

看更多 :
台安醫院有關異位性皮膚炎
台安醫院網站
食全食美醫學養生寶典[科學實證彙編]
許瑞云醫師

3/19/2011

如何開始吃素?

今天重看了一次「素食者生存遊戲--輕鬆自在優遊於肉食世界」,他提到很多經驗讓我想起初為素食者時不知如何面對的難題 ,書中說 : 困難的不是「成為素食者」 ,而是「做個素食者」。作者告訴我們如何愉快地生活在肉食者之間、了解自己和增進人際關係,讓我們不但可以擁有更美滿的生活,還能享受美食哦~
當我很久以前想轉變為素食者時,擔心很多事(書中都有提到) :
- 害怕破壞和朋友及家人間的關係 ;
- 擔心遇到負面經驗,失去做為肉食者的認同感、安全感
- 怕與眾不同,也擔心會因此受到批判
- 怕失去升遷的機會
- 怕引起別人的注意
- 擔心自己的食慾永遠無法得到滿足「我會想吃肉」、「我會吃不飽」
- 擔心改吃素會營養不足
- 怕發現文化和父母說的「肉對你有益」不是正確的觀念
- 怕失去幽默感
- 擔心聚會時沒有東西可點
就像書中第二章提到,肉食者擔心自己想吃肉的慾望不再得到滿足,他們不明白就像在旅行中,有鄉愁是很自然的事,懷念肉的滋味沒什麼大不了,有可望吃肉的感覺沒關係,甚至偶爾趕到後悔也無所謂,這時候,我們可以跟有相同理想的素食朋友講講話,尋求支持,或寫日記等,用身為素食者的心靈自由來抵消那些感覺.
但改變飲食習慣對健康, 環境, 和愛心發展都是正面的幫助, 那麼該如何開始吃素呢?
1. 購物前先吃蔬食, 只買蔬食
2. 直接到蔬食區
3. 取得蔬食食譜
4. 認識茹素的朋友
5. 查詢茹素的利益
6. 推廣素食
 
看更多 :
超推兒童繪本 : 藍燈書屋出版的That's Why We Don't Eat Animals (不吃動物的原因)
素食者生存遊戲--輕鬆自在優遊於肉食世界
影片出處 (SMTV)

3/18/2011

健康飲食會影響學生成績--真希望台灣也像美國一樣有這種學校

鑑於狂牛病、口啼疫、禽流感等疾病的發生,和動物相關的病愈來愈多,似乎要讓我們思考一下,是否該是改變飲食習慣的時候了?長久以來錯誤的觀念--吃素可能營養不足--,其實有許多不吃肉的諾貝爾獎得主,像泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲、達文西、牛頓、富蘭克林、愛迪生等.

Alachua Learning Center是美國佛州的公立實驗學校,該校強調健康飲食,創立於1999年,創辦人強調要提供每日現作的素食,盡量不用罐頭,影片中的主任說近來有許多書籍表明健康飲食會影響學生的成績,該校分中小學,學生成績在全州標準化成績中總是名列前矛,多次被認為在科學和數學等是該縣的頂尖學校還被授予"聯邦宣傳津貼".97%的學生加入他們的素食午餐計畫,2005年還入選為美國學校餐廳前10名~
影片中Mars Academy的創辦人說他在設立學校時,必須填 : 「成就你的學校的核心價值為何?」你猜第一點是什麼? --道德--很重要卻往往被重視升學率的學校所忽視. 洪蘭教授曾引述但丁的名言「道德可以彌補智慧的缺點,但智慧無法彌補道德的缺陷」強調品德的重要。

ㄚ~超希望台灣也有像這樣的學校,讓大家知道you are what you eat. 而不吃肉的小孩在數學, 科學和文學上也能名列前矛,同時也讓這些選擇愛動物愛地球的可愛年輕人可以覺得不孤單~

看更多 :
吃素的諾貝爾得主
阿拉楚阿學習中心 (Alachua Learning Center)
瑪爾斯學院  (Mars Academy)
影片出處 (SMTV)

3/16/2011

紐西蘭南島景點 - 推薦Hokitika到Franz Joself & Fox Glacier (法蘭士約瑟夫&福克斯冰河) & 可能在4年內消失的墨西哥冰河

Nov'10 紐西蘭南島自助16天參考行程
Day 1/2 : 台灣飛奧克蘭 (經香港) -- 奧克蘭轉機到基督城 (click)
Day 3 : 紐西蘭南島基督城-Arthur's Pass(亞瑟山口)-Hokitika(霍基蒂卡)必去景點 (click)
Day 4 : Hokitika-Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河)-Fox Glacier(福克斯冰河)  
Hokitika市中心, 照片右邊就是玉石藝術品商店
Hokitika在1860年代黃金熱中一度很繁榮,我覺得這個城市兩旁的建築有種美國西部小鎮的風味~現在已轉型為NZ的玉石製造中心,除了美麗的海邊外,重要的景觀就是這些工藝品店,還可請人解說哩 ! 
偷看鏡頭的石頭繪畫創作家
從市中心的郵局旁可直接走到海灘,這裡的郵局像台灣的小型銀行結合書店牆上還掛著房貸利率6.5%,存款利率5.15%的看板,什麼生意都做~ 海邊的石頭相當美麗,運氣好的話說不定可以找到不小塊的玉石喲~
Lake Mahinapua
從Hokitika到Franz Joself Glacier(法蘭士約瑟夫冰河)距離約130KM開車約1.5小時,途中我們拜訪了著名的露營聖地Lake Mahinapua(馬赫拿帕湖)旅遊書上介紹那兒的湖水是特殊的紅色,well,或許因為我們抵達時沒有出太陽,湖水的顏色看起來和紅色沒有什麼關係,倒是那裡有一種非凡的寧靜氛圍,很舒服,還有不怕人的類鴨子般的鳥類相片中的那對夫妻告訴我們位在湖邊的私人俱樂部,前一天舉辦活動還熱情地邀請遊客一起參加活動呢.
隨處都可看到這種超有喜感的出租車
我們在下午1:00時抵達法蘭士約瑟夫冰河,第一件事就是找Helicopter Line公司,確定在網路上預約的直昇機冰河健行是否可成行,下午的tour雖山上起大霧臨時喊卡,但我們立刻預約第二天一早9:30的tour,冰河區天氣不穩定,tour常客滿,若真很想體驗直昇機健行,建議大家可多預留半天一天在此區,可像我們一樣機動調整行程,下午的行程就改為步行去探訪Franz Josef Glacier & Fox Glacier. 
Franz Joself Glacier
冰河距離村莊5KM,從停車場走到冰河的黃線區要40分鐘(往返1.5小時),所謂的黃線區是指為了防止冰崩或冰河下方的河流暴漲,冰河附近皆用黃色的線為起來,警示遊客止步,只有參加旅行團舉辦的健行tour,因有專業嚮導和冰爪配備,進入才安全. 
未參加冰河健行者,所能拍到的冰河照片
車場的步道入口標示很清楚,要走到黃線區請選擇Ka Roimatao Hine Hukatere Walk步道,記得帶耳罩/帽子/圍巾,因為沿途沿著原為冰河湖的石子路向前行,風大,耳朵需要被保護一下~
不穿冰爪看冰河的最近距離
在Lonely Planet說有讀者高度推薦的經營冰河健行公司為Franz Josef Glacier Guides,或許你可試看看,我們順著前人的足跡,走到最靠近冰河處,仰望冰河最遠處,期待著隔日可以在那藍色的冰河頂端朝聖.
就是要走到這麼遠才能近距離看冰河~很值得的~
冰河真的很壯觀且散發一股神秘的吸引力,可是你知道科學家警告墨西哥火山頂的冰河,由於全球暖化,融化速度遠快於先前預測的數十年,現在可能在4年內消失! 目前休眠的伊斯塔西瓦特爾火山(volcano Iztaccihuatl)曾是5條冰河發源地,目前僅剩3條冰河。墨西哥國立自治大學(National Autonomous University of Mexico, UNAM)冰河學家德爾加多博士(Dr. Hugo Delgado)研究發現冰河最厚的地方目前僅約10米,從過去的90米銳減消失中的冰河使人和農業陷入困境,其飲水和水力發電都仰賴每年的融雪


研究結果顯示畜牧業及其副產品的溫室氣體排放占全球總排放的51%以上,不吃肉是對症下藥,可以迅速減排溫室氣體,不需要放棄所有的娛樂享受,就能遏止暖化。請和你的家人朋友一起加入我們不吃肉抗暖化行列,地球需要我們每一個人!

Lake Mahinapua (Wiki介紹)
Helicopter Line (for 直昇機冰河健行)
影片出處 (SMTV)